Reportage

I dagens Vasablad fanns ett bekant ansikte på första och sista sidan:

Bloggen fick också lite uppmärksamhet, kanske det lockar lite nya besökare hit! Bilderna är klickbara så man får dem större.

Edit: Fick en pdf version av reportaget så slipper ni läsa mina gryniga bilder. Klicketiklick.

Paraden

Föräldradiskussion

Nya älsklingar

Jag älskar ballerinor. Varje sommar måste det bli ett par nya ballerinor. Här är årets version som jag fyndade på en slutförsäljning igår:

Love ‘em.

Ps. Imorgon tar jag bloggpaus för jag ska vara brudfrämma hela dagen! Vi ses på söndag!

 

Something blue

Lova loppans outfit är införskaffad för lördagens bröllop:


Ljuvligaste klänningen hittade jag på Kappahl i en rea hylla för tolv euro! Skorna är från H&M. De lär inte hållas på många sekunder om jag känner min dotter rätt, men eventuellt då hon sover i vagnen?

Sommarnjutning

Idag har vi spenderat hela dagen ute på terassen och njutit av sommaren som återvänt efter 8 grader och spöregn. Bikinin åkte på redan strax efter nio och åkte inte av förrän klockan slog sex ikväll. Lunch, mellanmål och middag har vi ätit ute. Barnen stortrivs nu när dom har både sandlåda, lekstuga och gungor att tillgå. Vi har läst, lekt på en filt i skuggan av ett parasoll, vilat och helt enkelt bara njutit dagen lång.

Dagen avslutades med en stor skål färska jordgubbar med socker och en skvätt mjölk.

Det är såna här dagar vi ska leva på i vinter när snön yr runt husknutarna och vi kämpar på vinterkläder och handskar medans svetten pärlar sig i pannan och svordomarna vill rulla av tungan. Då ska vi minnas känslan av solvarm hud i sommarvinden och doften av nyklippt gräs. Och sen kämpa vidare med vinterstövlar och mössor och irriterade påbyltade barn.

Och plötsligt

när jag kikade in på den ilskna och mycket högljutt protesterande unga damen i spjälsängen som vill göra allt annat än sova just nu, så stod hon i sängen istället för att stå på knäna som hon brukar.

Receptet

Det var flera som ville ha receptet på Britta- tårtan så here goes. Den jag gör är ett mellanting av Britta-tårtan min mommo brukade baka och Pirkkas recept på Brita tårta Romanov (finns på finska på Pirkkas receptsidor, bloggen krånglar så jag kan inte länka idag av nån anledning).

 

Degbotten

150g smör eller margarin

1,5 dl socker

4 äggulor

2 dl vetemjöl

2tsk bakpulver

1,5 dl mjölk

Vispa smör och socker pösigt. Tillsätt äggulorna en och en under vispning. Blanda mjöl och bakpulver väl. Tillsätt mjölk och mjölblandning turvis under omrörning/vispning på låg hastighet. Bred ut smeten tunt på ett smörat bakplåtspapper.

 

Maräng

4 äggvitor

2 dl socker

Vispa äggvitorna styva. Tillsätt sockret lite i taget under vispning och fortsätt vispa tills marängen är glansig och styv. Bred ut marängen ovanpå den utbredda smeten. Grädda i 175 grader i 25 minuter eller tills marängen fått lite färg.

(Här är det tydligen inte så noga för vad jag inte berättade för mina gäster imorse var att jag igår var extremt tankspridd, satte mig och såg en film och glömde hela smeten i ugnen i långt mer än en timme, och INGET hände. Den blev inte ens torrare eller brunare än vanligt.)

 

Fyllning och garnering

2l jordgubbar (1 liter som marineras och 1 liter som får vara ‘naturell’ till garnering ovanpå tårtan.)

0,5 dl socker

0,5 dl apelsinjuice

Saft från en halv till en pressad lime

Eventuellt lite rivet limeskal

 

4dl vispgrädde

2msk socker

1tsk vaniljsocker

Vänta tills kakbottnen/marängen svalnat (jag brukar göra den dagen innan så går det snabbt att få tårtan klar dagen den ska serveras. Men fyll gärna tårtan en timme innan den skall serveras så att marängen segar till sig lite, om man som jag gillar det.

Dela bottnen i två bitar. Skiva jordgubbarna och lägg hälften av dem att marinera i  apelsinjuice-lime-sockerblandningen. (I Pirkkas recept ingår egentligen likör men jag brukar skippa det och använda lime för att jag gillar syrligheten). Vispa grädden med socker och vaniljsocker och bred sedan ut hälften ovanpå den ena tårtbottnen. Låt de marinerade jordgubbarna rinna av i ett durkslag (dom kan med fördel ligga i marinaden nån halvtimme för bästa smak men kortare funkar också, imorse fick dom sig bara tio minuter men var lika goda ändå). Bred ut jordgubbarna ovanpå grädden. Lägg den andra tårtbotten ovanpå, och bred ut resten av vispgrädden ovanpå. Garnera med de resterande skivade jordgubbarna. Klart! Bara att börja mumsa.

Eventuellt uppfann jag ett uttryck där, vet inte om det heter ‘under vispning’ på riktigt men ni förstår vad jag menar.




Kvinnor och kakor

Inte helt fy skam att ha fått inleda dagen i gott sällskap och med detta:

Britta-tårta Romanov. Man kan bara inte misslyckas när det handlar om snuskigt stora mängder maräng, vispgrädde och färska jordgubbar. Och det här måste vara världens mest tacksamma tårta som finns. Super enkel och super snabb att laga, men jättegod och ser alltid festligt ut.

Tisdagskaffet med mammagruppen är en av mina absoluta favoritstunder på veckan. Tack ‘mina flickor’ som William och Elias kallar er!